吃糖能夠讓人感覺到快樂，但是糖食用過量會(huì)讓人變肥胖，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)健康問題，因此很多愛糖人士不得不控制每天的糖分?jǐn)z入量。自從出現(xiàn)了代糖來代替普通糖，愛糖人士又就可以開心的吃甜味食品了。那么，代糖和普通糖的區(qū)別是什么？代糖大致有哪些種類呢？

代糖有幾種？

代糖是一種替代性甜味劑，屬于食品食品添加劑，代糖主要有三大類，天然甜味劑、糖醇和、甜味劑。目前市面上常見代糖有很多，如：有阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、赤蘚糖醇、木糖醇等。

代糖從能否產(chǎn)生能量的角度來看，大致可分為兩類：營(yíng)養(yǎng)性代糖和非營(yíng)養(yǎng)性代糖。營(yíng)養(yǎng)性代糖主要從植物中提取，常見的有木糖醇、山梨醇、甘露醇等，非營(yíng)養(yǎng)性代糖又可以分為天然代糖和人工代糖，人工代糖一般被稱為人工甜味劑，天然代糖較少，甜菊糖是其中最具代表性的一種。

代糖和普通糖的區(qū)別是什么？

1、代糖是一種可以提供甜味的可食用的合成化學(xué)物質(zhì)，普通糖是指多羥基的醛或酮類化合物，可水解為兩種有機(jī)化合物之一。代糖分為人工糖替代品和天然糖替代品，普通糖分為天然糖和糖替代品。

2、代糖可以提供甜味的可食用合成化學(xué)品；普通糖指多羥基的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物。代糖食用后會(huì)產(chǎn)生熱量，但產(chǎn)生的熱量較蔗糖低；普通糖的主要作用是增加熱能，為人體提供能量。