代糖甜味劑在我們的生活中非常常見，很多的食品飲料里面都會添加代糖甜味劑，如：0糖飲料、口香糖等。那么，什么是代糖甜味劑呢？它都有哪些種類呢？下面，就跟著寧夏伊品的小編來了解一下吧。

什么是代糖甜味劑？

代糖是指除糖以外，另一種可為食物添加甜味的物質(zhì)，又叫甜味劑。這類甜味劑只需要很少的量就可以產(chǎn)生足夠的甜度，且?guī)缀醪缓瑹崃?，因此，又被人們叫做低能量甜味劑、非營養(yǎng)性甜味劑。所有的代糖在允許使用之前，都要經(jīng)過嚴(yán)格的安全性評價(jià)，認(rèn)為是安全后才會允許使用。所以，只要是批準(zhǔn)使用的甜味劑，合理使用都是安全的，不會對人體產(chǎn)生危害。

代糖甜味劑都有哪些種類？

代糖不是糖而是甜味添加劑，它包括以下三類：

1、人工代糖：人工代糖甜味劑來源于實(shí)驗(yàn)室的甜味添加劑，通常含較低熱量或不含熱量。包括糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜、紐甜等。

2、糖醇類：糖醇類代糖甜味劑來源于水果和蔬菜中的天然膳食纖維，甜度是蔗糖的一倍而熱量僅為一般糖類的一半，且吸收慢。包括木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、甘露醇和異麥芽酮糖醇等，其中赤蘚糖醇每克只含有不到1大卡的熱量。

3、天然代糖：天然代糖甜味劑從天然植物中提取出來的甜味添加劑。包括：甜葉菊、羅漢果甜苷、甘草甜素、菊粉、糖漿、海藻糖、棗糖等。

目前，我國的食品藥品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)了糖精、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、紐甜等20多種人工代糖作為食品添加劑使用。

以上就是代糖甜味劑及其種類的介紹，如果您有關(guān)于代糖甜味劑的問題或需求，歡迎關(guān)注“伊品有料”咨詢我們。